Arrachera de vacuno, receta para paladar invernal
Ya estamos en inverno, casi es Navidad y hace frío. Pero nada como una receta de arrachera de vacuno marinada en cerveza, diseñada por Nacho Rojo para calentar los estómagos….
Sabrosa receta de albóndigas de vacuno en guiso de castañas, con setas de cardo y patatas
Para los amantes de la carne con forma esférica, aquí traemos otra receta de nuestro cocinero Nacho Rojo: albóndigas de vacuno en guiso de castañas, con setas de cardo y patatas….
Recetas deliciosas que saben a Sierra De la Demanda
Tal y como os vaticinamos ya el mes pasado, continuamos con las recetas deliciosas del gran Nacho Rojo. Los ingredientes son 100% de la zona, sin procesados, todo totalmente natural…
Cómo eligen los chefs la mejor carne del mundo
Elegir la mejor carne del mundo es una de las responsabilidades más importantes que tiene un chef. La calidad de los ingredientes determinará el resultado final de la elaboración. Es…
Los nutrientes de la carne que la dieta mediterránea tiene en cuenta
La dieta mediterránea es más que una pauta nutricional, es un estilo de vida en el que se tienen en cuenta los nutrientes de la carne, las verduras, el pescado,…
Las carnes saludables, cada vez más cerca tras el acuerdo del PRAN
Las carnes saludables serán más naturales y contendrán menos antibióticos. La sociedad lo está reclamando y el sector ganadero se muestra cada vez más sensibilizado. Es así como entra en…
La venta de carne de la Demanda sube de nivel agrupándose
La venta de carne procedente de la Sierra de la Demanda ha vuelto a lograrlo. Una nueva agrupación consigue subir el nivel de la crianza y comercializacion de carne de…
Productos cárnicos con Marca de Garantía para certificar calidad y origen
Los productos cárnicos con Marca de Garantía tienen una calidad, origen geográfico, condiciones y elaboración con normas comunes. Los ganaderos de la Sierra de la Demanda se han reunido en…
