Productos

01.

Cuidadosa selección

Nuestra carne es seleccionada cuidadosamente de entre el ganado que criamos. El sabor a Sierra llega a los consumidores a través de un amplio sistema de distribución en todo el territorio español.

Garantizamos la cadena de frío y los certificados de tratamiento de las reses, desde el matadero hasta el envasado, pasando por una sala de despiece donde los pedidos se tramitan según las necesidades específicas del destinatario.

Realizamos cortes tanto tradicionales como especiales, para adaptarnos a la cocina casera y a los nuevos retos culinarios, por eso los hosteleros nacionales más conocidos confían en nosotros.

La demanda que más nos importa es la del cliente, por eso cada petición se cuida con mimo y detalle, conscientes de que la carne que servimos es de categoría gourmet.

02.

Producto estrella

En nuestra contribución a una alimentación saludable, uno de nuestros productos estrella es la hamburguesa Demanda Vacuno, elaborada en un 95% con carne natural.

Seleccionamos las mejores piezas de la vaca y de la ternera para conservar el sabor y la textura, garantizando un producto de calidad extra que conserve todos los nutrientes de la carne, manteniéndose como alimento imprescindible en la alimentación completa del ser humano al aportar agua, proteínas, vitaminas y minerales.

La hamburguesa que comercializamos al sector hostelero, con categoría “gourmet”, ha sido diseñada junto al conocido cocinero Antonio Arrabal, finalista en la primera edición de “Top Chef” España.

Tras el éxito de este producto elaborado, continuamos invirtiendo en la innovación del sector cárnico para ampliar nuestra oferta y satisfacer la demanda.

03.

De la Sierra a la mesa

En la textura y sabor de nuestras carnes apreciarás el mimo con el que han sido tratadas. Su crianza en libertad, libres de estrés, dan garantías de la denominación de origen en la Sierra de la Demanda.

La carne de vaca, ternera y buey presenta diferentes edades del animal y diversos procesos de maduración para alcanzar óptimos resultados destinados a paladares exquisitos.

La carne de vacuno ofrece múltiples combinaciones en su cocinado, así como el servicio de piezas maduradas según la demanda del cliente. La carne de ternera procede de animales jóvenes de hasta doce meses y es un producto con poca grasa, lo que facilita su digestión. Por último, la carne de buey es una de las más cotizadas en el mercado actual. Procedente de animales mayores de cuarenta y ocho meses, su sabor es protagonista en los mejores platos.