Vaca

Cadera

Cadera

Se sitúa en la parte más alta de la pata trasera. La cadera presenta un corte jugoso, con poca grasa y que da lugar a filetes tiernos ideales para la plancha.

Más detalles

Vaca
buey

Descripción del producto


Es bastante jugosa y tierna. Se emplea para filetes, escalopines y el llamado rumpsteak, que se prepara a la parrilla.

Lo presentamos con el corte habitual de carnicería y envasado en  bandejas de 0,450 Kg a 0,500 Kg  de atmósfera protectora para su mejor conservación.

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